Depois de esfolar peixe ou carne, pode ser interessante embalar o seu produto final a vácuo. Isto significa que o embala hermeticamente em sacos seladores a vácuo. Mas porque embalaria os produtos alimentares a vácuo? Temos todo o prazer em partilhar consigo as razões mais importantes.
1. Maior tempo de conservação
Ao embalar peixe e carne a vácuo, nenhum oxigénio pode chegar até ela. Desta forma, a comida mantém-se fresca durante mais tempo e tem um período de conservação mais longo. Isto dá-lhe a oportunidade de entregar a uma área maior.
2. Aumento da segurança e qualidade dos alimentos
A secagem, a queima do congelador e o bolor não têm qualquer hipótese com alimentos embalados a vácuo. Por outro lado, a sua cor, sabor e estrutura são preservados durante mais tempo. Além disso, a embalagem a vácuo dá aos seus alimentos uma aparência profissional e higiénica.
3. Optimização do armazenamento e do transporte
Os alimentos em embalagens a vácuo não transferem cheiro ou sabor para outros alimentos. A contaminação cruzada não tem qualquer hipótese, pelo que se pode armazenar e empilhar diferentes produtos em conjunto. A principal vantagem? Necessita de menos espaço de armazenamento e pode, portanto, armazenar a granel. Com um transporte, pode transportar mais do seu produto de qualidade.
Que tipos de máquinas de vácuo existem?
A Cretel oferece uma vasta gama de embaladoras a vácuo: desde tanques de imersão para embalagens retrácteis, modelos de topo de mesa a modelos industriais (câmaras simples e duplas).
Deseja conselhos sobre qual o modelo mais adequado para os seus produtos?
Temos o prazer de o ajudar através de info@cretel.com.